Redécouvrez les agrumes au naturel

Dès demain retrouvez sur nos étals une gamme d’agrumes en direct de notre nouveau partenaire paysan bio !
Les agrumes (oranges, pomelos, citrons, mandarines) que nous vous proposons proviennent directement d’une ferme familiale Sicilienne qui nous a sollicité dans le cadre d’une coopération paysanne.

Paola et son père Salvatore cultivent ces agrumes en agriculture biologique dans le Sud-Est de Syracuse depuis plusieurs décennies.
Ils ont fait le pari de la vente en direct pour sauver leur exploitation au bord de la faillite alors que la grande distribution ne cessait de tirer les prix vers le bas.
Il n’y a désormais aucun intermédiaire entre eux et les paysans partenaires comme nous ce qui leur permet de tirer un juste prix de leur travail et de salarier 7 employés à temps plein.
Soucieux de soutenir leur projet et enthousiastes à l’idée de vous proposer une nouvelle gamme de produits respectueux de l’environnement, nous avons fait le choix de mettre sur nos étals ces agrumes de saison de grande qualité, fruits de nos voisins italiens.
L’agriculture paysanne et durable ne doit pas connaître de frontière !

DES AGRUMES VERTS, POURTANT  BIEN MÛRS !

Tenez-vous bien : l’homogénéité de la couleur des citrons et des oranges à laquelle nous sommes habitués n’est en rien synonyme de qualité gustative.

La couleur homogène des agrumes n’est  en effet pas un  signe de maturité maximale : sur la base du taux de sucre, d’acidité et de jus les agrumes même verts sont bien mûrs !

Alors pourquoi les oranges et les citrons en magasins sont-ils tous entièrement oranges ou jaunes ? La réponse est simple : ils sont traités. Par militantisme, nous refusons le gazage à l’éthylène et autres traitements de déverdissage, pourtant absurdement tolérés en Agriculture Biologique.

Le déverdissage des légumes n’a qu’une finalité commerciale et esthétique qui favorise l’impulsion d’achat sans avoir aucune autre  utilité : il n’améliore pas le taux de sucre ni la qualité gustative et nutritionnelle ! Goûtez !